เบนโทไนท์, Bentonite Wine Grade เป็นผงสีขาวนวล ละลายรวดเร็ว ไม่มีกลิ่นฉุน สำหรับการตกตะกอน ในการทำไวน์ สำหรับทำให้ไวน์ใสขึ้น
เบนโทไนท์ เป็นก้อนดินเหนียว MONTMORILLONITS ปริมาณสูงและมีโครงสร้างที่ผิวหน้าละเอียด เบนโทไนท์ มีคุณสมบัติในการพองตัวในน้ำได้ดี มีพื้นที่ผิวประมาณ 300-400 ตารางเมตร/กรัม เบนโทไนท์ มีประจุบวกในไวน์ และ เบนโทไนท์ ยังมีความสามารถในการดึงโปรตีนที่ไวต่อความร้อนออกมา
วิธีการใช้ เบนโทไนท์ : ปริมาณที่ใช้ 5 กรัม ละลายในน้ำ 100 มิลลิลิตร เขย่าอย่างแรง ให้เบนโทไนท์ละลาย ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้เบนโทไนท์ พองตัวเต็มที่
หากต้องการรีบใช้ อาจเร่งให้เบโทไนท์ เกิดการพองตัวโดยตั้งไฟประมาณ 60 องศาเซลเซียส 10 นาที ใช้สารละลาย เบนโทไนท์ 5 - 20 มิลลิลิตรต่อไวน์ 1 ลิตร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความขุ่น ทิ้งไว้ให้เย็น คนเบนโทไนท์ ให้เข้ากันจนทั่ว ปล่อยทิ้งไว้ให้ตกตะกอนนอนก้นจนไวน์ใส ใช้เวลาประมาณ 1 - 3 วัน ใช้สายยางดูดเฉพาะส่วนในใส่ภาชนะที่สะอาด